بوظة كاظم بحلته الجديدة

الوجـــــه الأخـــــر لغــــزة

(1)

بوظة كاظم بحلته الجديدة

من منا  - كأهل قطاع غزة – لا يعرف بوظة كاظم الشهيرة والواقعة في أشهر شارع في مدينة غزة وهو شارع عمر المختار ، في منطقة الرمال بالقرب من الجندي المجهول ، من منا لم يقل للسائق ذات يوم : " كاظم لو سمحت ! " والذي أصبح أشهر من نار على علم .

فمن هو كاظم وما هي بوظة كاظم ؟ لنبدأ الحكاية من أولها ..

تعود ملكية بوظة كاظم إلى الحاج كاظم كامل أبو شعبان  " رحمة الله عليه " والذي بدأ مشروعه الصغير في فترة الثمانينات من القرن الماضي ، حيث بدأ في إعداد البوظة هو وزوجته بمساعدة أبنائه ، وعندما ذاع صيته ، انشأ مصنع لإعداد البوظة .

كانت بوظة كاظم وجهة آلاف الطلبة في الرحلات المدرسية ، حيث يتم التوقف لتناول البوظة ثم استكمال الرحلة ، ولا تكون رحلتهم مكتملة إلا بزيارة كاظم .

كما أن طلبة الجامعات يقصدونه لتناول البوظة يومياً في أيام الصيف الحارة ، وفي أيام الشتاء الباردة أيضاً ، فكاظم يقدم بجانب البوظة المشروبات الساخنة مثل السحلب والرز باللبن وغيرها ، بالإضافة إلى أن أسعاره في متناول الجميع ، الغني والفقير ، الطالب والموظف ، الأعزب والمتزوج.

وعلى الرغم من انتشار محلات بيع البوظة في منطقة الجندي المجهول إلا أن بوظة كاظم ظلت محافظة على شعبيتها ومكانتها المرموقة وخاصة أنها أصبحت معلم من معالم غزة الأثرية.

كما أن كاظم اكتسب شهرة كبيرة حيث اشتهرت المنطقة التي يقع محله بها باسمه ، وأصبح هناك موقف للسيارات بجانبه وإذا أردت الذهاب إلى أول الجندي المجهول ما عليك إلا أن تقول للسائق : " عند كاظم ! " وبالتالي يعرف وجهتك بالضبطـ، ألم أقل لكم أنه أشهر من نار على علم !

مع الانتشار الشائع للعديد من محال البوظة ، كان لابد لكاظم من تطوير نفسه للحفاظ على مكانته بين محال البوظة الأخرى ، وخاصة أن محله صغير لا يتسع للزبائن والذي يزداد عددهم بشكل كبير كل يوم ، كما أن المنافسة اشتدت بينه وبين تلك المحال التي تفننت في جذب محبي البوظة.

فما كان من كاظم إلا التفكير في توسيع محله ولكن هذا شبه مستحيل لضيق المكان بالإضافة لالتصاقه بالبنك الإسلامي الفلسطيني ، كما أنه إذا استبدل المكان بأخر ربما ضاعت منه شهرته التي اكتسبها ، فقرر فتح محل أخر بالطابق العلوي ، وقام بتجهيزه بأحدث الديكورات والتي فاجأت الجميع ، كما أنه قام بإضافة نكهات جديدة للبوظة التي يقدمها مستعيناً بالنكهات العالمية مثل : شكولاته كيندر – فيريرو روشيه – نيوتيلا – رفايللو وغيرها الكثير.

وعلى الرغم من أن سعر البوظة بالطابق العلوي أغلى من المحل الشعبي الذي مازال محافظاً على زبائنه ، إلا أنه يستحق ذلك ، مقابل جلسة رومانسية في مكان هادئ ، مريح للأعصاب ومهدئ للنفوس.

لقد استمتعت بزيارة كاظم بحلته الجديدة وأتمنى لكم زيارة موفقة لهذا المكان ، لأنه وجه أخر لغزة والتي ارتبط أسمها بالحرب والدمار والحصار ، فهنا على أرض غزة ما يستحق الحياة.

والآن أترككم مع بعض الصور من هناك ..

هذا المحل الشعبي بالطابق الأرضي ..

وهذه صور بوظة كاظم بالطابق العلوي ...

ملاحظة : هذا إعلان غير مدفوع الثمن  ( ببلاش يعني ) !

*********

Tweet